Автор admin1 Квашеная капуста вновь стала популярной в социальных сетях, однако она по-прежнему остается недооцененным продуктом с множеством полезных свойств. Врачи Новосибирска объясняют, почему этот продукт заслуживает внимания. Ольга Сбитнева, гастроэнтеролог из клиники «Смитра», акцентирует внимание на том, что квашеная капуста улучшает кишечную микрофлору благодаря молочнокислым бактериям, что способствует усвоению питательных веществ и укреплению иммунной системы. Она содержит много витамина С, клетчатки и антиоксидантов.
С другой стороны, Ираида Мохова, эндокринолог-диетолог, упоминает о том, что капуста богата минералами и улучшает пищеварение. Однако, несмотря на низкую калорийность (всего 19 ккал на 100 г), есть и противопоказания. Высокое содержание соли может быть проблемой для людей с заболеваниями почек и повышенным давлением. Также стоит избегать квашеной капусты тем, кто страдает от заболеваний ЖКТ, так как она может вызывать раздражение. Переедание может привести к аллергическим реакциям. Врачи советуют с осторожностью подходить к употреблению этого продукта.