Автор admin1 Согласно информации, предоставленной аллергологом-иммунологом и педиатром Станиславом Палецким, среди россиян наиболее распространены аллергические реакции на молоко, яйца, морепродукты, пшеницу и орехи. На первом месте по частоте стоит коровье молоко, где основными аллергенами являются казеин и сывороточные белки. У детей до трех лет пищевая аллергия к белкам коровьего молока встречается в 2-5% случаев, а у взрослых — менее 1%.
На втором месте находятся куриные яйца, аллергены в которых — белки, такие как овомукоид и овальбумин. У детей аллергия на яйца обнаруживается у 1-2%. Третье место занимают рыба и морепродукты, с распространенностью данной аллергии в прибрежных регионах до 2%.
Пшеница занимает четвертое место среди аллергенов, встречаясь у 0,3-1% населения. Замыкают пятерку орехи, арахис и семена кунжута, где распространенность аллергии составляет 0,5-2%. Эксперты подчеркивают важность осведомленности о данных аллергиях для профилактики и лечения.