Автор admin1 Исследователи из Маастрихтского университета пришли к выводу, что регулярное потребление жареного несоленого арахиса может положительно сказаться на работе мозга и замедлить возрастные когнитивные расстройства. В рамках одного из первых клинических исследований, использующих высокоточные методы визуализации, 31 здоровый участник в возрасте от 60 до 75 лет в течение 16 недель употребляли по 60 граммов арахиса с кожурой ежедневно. Результаты показали, что уже через четыре месяца мозговой кровоток увеличился на 3,6%, а вербальная память улучшилась на 5,8%. Кроме того, у участников наблюдалось снижение артериального давления. Доцент Петер Йорис отметил, что улучшение мозгового кровотока свидетельствует о повышении снабжения нейронов кислородом и питательными веществами, что критически важно для поддержания когнитивного здоровья. Особенно заметные изменения были зафиксированы в областях мозга, отвечающих за память и внимание. Ученые связывают этот эффект с богатым составом арахиса, содержащим растительный белок, ненасыщенные жиры и полифенолы, которые способствуют улучшению сосудистой эластичности и снижению воспаления. Кожура орехов добавляет клетчатку и антиоксиданты, усиливающие защитные свойства продукта.
Последние новости в медицине