Автор admin1 Американские ученые провели исследование, которое выявило, что частое употребление ультрапереработанных продуктов может значительно нарушать углеводный обмен у молодежи. Результаты работы были опубликованы в журнале Nutrition and Metabolism. В течение четырех лет специалисты наблюдали за 85 участниками в возрасте от 17 до 22 лет, которые фиксировали свое ежедневное питание. Исследователи следили за параметрами метаболического здоровья. Выяснилось, что даже небольшое увеличение доли таких продуктов, как газировка, снэки и фастфуд, ухудшает состояние обмена углеводов. Прирост на 10% от рациона, состоящего из ультрапереработанных изделий, влечет за собой 64% риск предиабета и 56% вероятность нарушений контроля уровня глюкозы в крови. Исследование также показало более высокую предрасположенность к инсулинорезистентности среди участников с подобным рационом. Авторы подчеркивают, что корректировка питания в сторону овощей, фруктов и цельных злаков может существенно снизить риски метаболических нарушений и диабета второго типа.
Последние новости в медицине