Автор admin1 Пицца на вынос, сладкие газировки и десертные хлопья стали обычной пищей для миллионов молодежи. Однако именно такие ультраобработанные продукты способны тихо нарушать обмен веществ, даже когда организм еще молод и кажется здоровым. Новое исследование выявило, что более 50% всех потребляемых калорий в мире приходится на такие продукты, и даже небольшое их количество способно нарушить баланс сахара в крови уже к двадцати годам.
Учёные из Медицинской школы Кека при Университете Южной Калифорнии в течение четырех лет наблюдали за 85 участниками в возрасте 17-22 лет. Они фиксировали потребление фастфуда, сладких йогуртов и газировки, а затем сопоставляли эти данные с реакцией организма на глюкозу. Выяснили, что увеличение доли таких продуктов в рационе всего на 10% повышает риск преддиабета на 64% и нарушения регуляции сахара на 56%.
Уже на этапе формирования пищевых привычек закладывается риск диабета второго типа. Употребление переработанных продуктов связано с инсулинорезистентностью, когда организм теряет чувствительность к инсулину, что требует его повышенной выработки.
Переход на цельные продукты и овощи может помочь восстановить обмен веществ и снизить риск метаболических заболеваний. Ранее сообщалось о призывах в Великобритании запретить продажу бекона.