Большинство животных могут самостоятельно синтезировать витамин C благодаря ферменту GULO, однако предки человека утратили эту функцию около 60 миллионов лет назад. Американские исследователи выяснили, что это генетическое ослабление на деле являлось защитным механизмом против тяжелых инфекций, как стало известно из статьи в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.
Учёные установили любопытную закономерность: не только приматы потеряли способность производить аскорбиновую кислоту, но и паразиты. Например, кровяные сосальщики зависели от ресурсов хозяина, а добавление витамина C увеличивало их размножение. Это побудило учёных предположить, что организмы могли «отключить» производство витамина, чтобы лишить паразитов питательных веществ.
Для эксперимента была создана линия мышей без гена GULO и зараженных шистосомами. Обнаружилось, что обычные мыши страдали от тяжелых симптомов, в то время как лишённые витамина были более защищены, поскольку самки червей не могли производить зрелые яйца, тем самым снижая смертность. Это открытие подчеркивает, что недостатки человеческого организма могут быть частью эволюционной стратегии.