Автор admin1 В новом исследовании, опубликованном в журнале Neurology, ученые обнаружили заменитель сахара, который безопасен для мозга. Анализ данных 12 772 взрослых, средний возраст которых составил 52 года, показал, что участники на протяжении 24 лет сообщали о своем рационе, включая потребление диетических напитков и продуктов с подсластителями. Участников разделили на три группы в зависимости от уровня потребления заменителей сахара, варьирующего от 20 до 191 миллиграмма. Наиболее распространенным подсластителем был сорбит.
Тесты на когнитивные функции продемонстрировали, что у тех, кто активно использует искусственные подсластители, снижение когнитивных способностей происходило в 62% случаев быстрее по сравнению с теми, кто употреблял их минимально. Любители заменителей сахара в среднем старели на 1,6 года быстрее. Особенно заметный негативный эффект наблюдался у людей младше 60 лет и с диабетом.
Интересно, что почти все исследованные подсластители, включая аспартам и сахарин, ускоряли когнитивный спад, за исключением тагатозы, которая содержится в таких продуктах, как ягоды и молочные изделия. Ранее также было установлено, что киви более эффективен для организма, чем витамин С.