Рост случаев сальмонеллеза в Тюменской области

За первые десять месяцев 2023 года в Тюменской области наблюдается рост заболеваний сальмонеллезом, зарегистрировано около 458 случаев. Согласно данным регионального управления Роспотребнадзора, это соответствует уровню 28,2 случая на 100 тысяч жителей при общей численности населения 1 626,8 тысяч человек. Наиболее уязвимой группой стали дети, составившие более 60% от общего числа заболевших, что составляет примерно 275 случаев. В этом году не зарегистрировано групповых вспышек в образовательных учреждениях, таких как детские сады или школы. В Роспотребнадзоре акцентируют внимание на том, что сальмонеллез чаще всего возникает из-за несоблюдения правил хранения и приготовления пищи. Чтобы предотвратить заражение, необходимо соблюдать простые правила: мыть руки перед едой и после туалета, избегать употребления недостаточно термически обработанного мяса, тщательно мыть куриные яйца и варить их не менее 10 минут после закипания. Также настоятельно рекомендуется не приобретать мясо, молоко, сыр и творог на несанкционированных рынках и хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике в пределах сроков годности. Ранее сообщалось, что в мясной продукции компании «Абсолют-Агро» были обнаружены следы ДНК сальмонеллы, что вызвало требования Роспотребнадзора о привлечении компании к ответственности, согласно информации пресс-службы судебной системы Тюменской области.