Исследователи из Keck School of Medicine при Университете Южной Калифорнии пришли к важному выводу: частое употребление ультрапереработанных продуктов, таких как фастфуд, сладкие напитки и готовые завтраки, значительно увеличивает риск преддиабета среди молодежи. Результаты этого исследования были опубликованы в журнале Nutrition and Metabolism (N&M). На протяжении четырех лет ученые наблюдали за 85 участниками в возрасте от 17 до 22 лет, фиксируя их рацион и метаболические показатели. Оказалось, что увеличение доли ультрапереработанных продуктов всего на 10% в рационе повышает риск преддиабета на 64%, а вероятность нарушений сахара в крови — на 56%. У участников также чаще наблюдалась инсулинорезистентность, что может привести к диабету второго типа. Исследователи подчеркивают, что замена фастфуда на цельные продукты, такие как овощи и фрукты, может значительно снизить метаболические риски.
Исследование: Употребление ультрапереработанных продуктов повышает риск преддиабета у молодежи
